| Miten tehdään lihan liimaaminen. Selitä ja mille ruokalajeille/ raaka-aineille voit käyttää ko menetelmää - sous-vide, - vakuumikypsennys, - jäähtyvässä nesteessä kypsennys, - -matalalämpökypsennys, - pitkään hauduttaminen, - suolakuoressa kypsentäminen, - 60 asteisessa öljyssä kypsentäminen,- - marinointi, - suolavedessä maustaminen, kuivattaminen, - kalttaaminen |
A la carte ruoanvalmistusmenetelmät
Tilaa:
Kommentit (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti